秦野の名水や足柄茶で育った稀少性の高い秦野産「足柄牛」のモモを使用しています。 当店シェフ特性のオリジナルスパイスで味付けし、炭火で焼き上げたのち、4 時間の低温調理で仕上げた特別なローストビーフです。 鮮やかな色合いと、深いコクと風味豊かな味わいが特長です。 薄切りにして、ステーキ丼やお寿司の具としても美味しく召し上がっていただけます。 赤身のおいしさをご堪能ください。

秦野の名水や足柄茶で育った稀少性の高い秦野産「足柄牛」の限られたロース肉だけをたっぷりと800g 使用しています。 当店シェフ特性のオリジナルスパイスで味付けし、炭火で焼き上げたのち、8 時間の低温調理で仕上げた特別なローストビーフです。 柔らかな脂身のないロース肉のローストビーフは、少し厚めにカットしてステーキとしてもお楽しみいただけます。

足柄牛のロース・ローストビーフとモモ・ローストビーフの味わいセット 柔らかな脂身のないロース肉のローストビーフは、少し厚めにカットしてステーキとしてもお楽しみいただけます。 また、モモ肉のローストビーフは薄切りにして、ステーキ丼やお寿司の具としても美味しく召し上がっていただけます。 ご家族のお集まりや、大切な方への贈り物にどうぞ 『足柄牛とは・・・・』 黒毛和牛とホルスタイン種の交配から生まれた足柄牛は、飼料にこだわり、旨味だけでなく食した人の躰にも優しい豊かな成牛として足柄平野で育てられています。 『飼料へのこだわり・・・』 旨味と渋みのバランスで知られる神奈川名産「足柄茶」を子牛の時期に与え、そのカテキン効果により、内臓器官へのストレス、アレルギー、関節や骨などの障害を防ぎ、つやのある健康な牛へと育ちます。 宮上倶楽部の「足柄牛ローストビーフ2種味わいセット」は、県の山北町と秦野市で育てられた足柄牛のモモ肉ローストビーフとロースローストビーフの2種味わい、食べ比べセットです。大切な方への贈り物に、ご家族のハレの日にもどうぞ。こだわりのローストビーフの口中に広がる口福をお味わい下さい。

薄切りして、サラダやサンドイッチでもお楽しみいただけますが、お勧めは厚切りのステーキです。両面をさっと焼いて、お召し上がりください。 『やまゆりポークステーキハムとボンレスハム』 やまゆりポークステーキハム（ㇿース）は、豚の背中の部位であるロース肉を使い、塩漬けにした後に成形し、煙で加熱して製造するのが特徴です。 ボンレスハムは、豚のモモ肉を原料とし、塩漬けにした塊肉を燻製にして作ります。ボンレスというネーミングは、骨なしのモモ肉に由来しています。 『ステーキハム（ロース）とボンレスの味の違い』 ロースハムはボンレスよりも脂身が多く、しっとりとしています。 一方、様々な工程を経て作られるボンレスは、モモ肉を水につけて塩抜きする工程を経ているため、さっぱりとした食感が特徴です。 『やまゆりポークとは・・・』 やまゆりポーク生産者協議会が30年以上の研鑽を重ねてたどり着いた、旨味に富む赤身、白くて甘い脂肪が特徴のジューシィな肉質のポークです。 神奈川県花「山百合」のように白くきれいな脂肪が特徴であることから「やまゆりポーク」と名付けられました。大麦を豊富に含み、ビタミンＥを添加した専用の配合飼料で育てられています。

薄切りして、サラダやサンドイッチでもお楽しみいただけますが、お勧めは厚切りのステーキです。両面をさっと焼いて、お召し上がりください。 『やまゆりポークステーキハムとボンレスハム』 やまゆりポークステーキハム（ㇿース）は、豚の背中の部位であるロース肉を使い、塩漬けにした後に成形し、煙で加熱して製造するのが特徴です。 ボンレスハムは、豚のモモ肉を原料とし、塩漬けにした塊肉を燻製にして作ります。ボンレスというネーミングは、骨なしのモモ肉に由来しています。 『ステーキハム（ロース）とボンレスの味の違い』 ロースハムはボンレスよりも脂身が多く、しっとりとしています。 一方、様々な工程を経て作られるボンレスは、モモ肉を水につけて塩抜きする工程を経ているため、さっぱりとした食感が特徴です。 『やまゆりポークとは・・・』 やまゆりポーク生産者協議会が30年以上の研鑽を重ねてたどり着いた、旨味に富む赤身、白くて甘い脂肪が特徴のジューシィな肉質のポークです。 神奈川県花「山百合」のように白くきれいな脂肪が特徴であることから「やまゆりポーク」と名付けられました。大麦を豊富に含み、ビタミンＥを添加した専用の配合飼料で育てられています。

やまゆりポークとは・・・ やまゆりポーク生産者協議会が30年以上の研鑽を重ねてたどり着いた、旨味に富む赤身、白くて甘い脂肪が特徴のジューシィな肉質のポークです。 神奈川県花「山百合」のように白くきれいな脂肪が特徴であることから「やまゆりポーク」と名付けられました。 大麦を豊富に含み、ビタミンＥを添加した専用の配合飼料で育てられています。

湯河原みかんの柑橘味が程よく香るドレッシング。 サラダは勿論ですが、ローストビーフなどの肉料理や魚介系のメニューにも合う万能ドレッシングです。 果実感を添えたドレッシングで、いつものメニューをグレードアップ。更に食卓を豊かにお愉しみ下さい。